Honing

Honing van de hoogste kwaliteit, ook wel het goud van de natuur genoemd. Wij werken uitsluitend met pure honing, met oog voor herkomst en smaak.

  1. Griekse honing

    Griekse honing

  2. Griekse biologische wilde tijmhoning van de imkerij Meligyris

    Biologische honing

  3. Lokale honing

    Lokale honing

  4. Alle producten

    Alle producten

Populaire producten

Klantbeoordelingen

Honing kopen: het goud van de natuur

Honing is al eeuwenlang een van de meest veelzijdige natuurproducten die er bestaan. Niet voor niets wordt honing ook wel het goud van de natuur genoemd. Hoewel honing altijd door bijen wordt gemaakt, verschillen smaak, kleur, kwaliteit en structuur sterk per soort. Deze verschillen ontstaan door de bloemen en bomen waaruit de bijen hun nectar verzamelen, maar ook door het seizoen en de herkomst. Hieronder leest u waar deze verschillen vandaan komen.

De verschillende honingvariaties

Onbewerkte honing is in de basis altijd een natuurlijk product dat door bijen wordt gemaakt uit nectar of honingdauw. Toch bestaan er duidelijke verschillen tussen honingsoorten. Deze verschillen worden onder andere bepaald door:

  • de bloemen of bomen waaruit de nectar afkomstig is
  • het seizoen waarin de honing wordt geoogst
  • de regio en het klimaat

Hierdoor is geen enkele honing exact hetzelfde. Zelfs dezelfde honingsoort kan per oogst verschillen in smaak en structuur. Sommige honingsoorten zijn licht en mild van smaak, terwijl andere juist donker en intens zijn. Hieronder lichten we deze verschillen verder toe.

Bloemenhoningsoorten

Veel honingsoorten zijn afkomstig van bloeiende planten en worden daarom bloemenhoning genoemd. Binnen deze categorie bestaan veel varianten, elk met een eigen smaakprofiel en aroma.

  • Acaciahoning: Zeer licht van kleur en mild van smaak. Blijft vaak lang vloeibaar.
  • Sinaasappelhoning: Fris en bloemig, met een subtiele citrusachtige toets.
  • Klaverhoning: Zacht en licht zoet, populair als allround honing.
  • Koolzaadhoning: Licht van kleur en snel kristalliserend, met een milde smaak.
  • Boekweithoning: Donker en krachtig, met een uitgesproken, volle smaak.
  • Rozemarijnhoning: Aromatisch en kruidig, afkomstig uit mediterrane gebieden.
  • Eucalyptushoning: Kruidig en licht bitter, met een herkenbaar aroma.
  • Tijmhoning: Intens en aromatisch, vaak geoogst in warme, droge regio’s.
  • Lindehoning: Fris en licht muntachtig, met een zachte nasmaak.

Andere honingsoorten

Er bestaan ook honingsoorten die niet direct uit bloemennectar ontstaan, zoals bos- of dennenhoning. Deze honing wordt gemaakt van honingdauw: een natuurlijke zoete stof die door insecten op bomen wordt uitgescheiden en door bijen wordt verzameld. Dit resulteert vaak in een donkerdere honing met een krachtige, kruidige smaak.

  • Boshoning: Donker met een krachtige, kruidige smaak.
  • Dennenhoning: Donker, vol en licht harsachtig van smaak.
  • Heidehoning: Stroperig en aromatisch, met een uitgesproken karakter.
  • Kastanjehoning: Krachtig en licht bitter, geliefd bij liefhebbers van intense smaken.

Herkomst en smaakbeleving

De herkomst van honing speelt een grote rol in de smaak. Honing uit Zuid-Europa is vaak aromatischer door het warme klimaat en de rijke flora, terwijl honing uit Noord- en West-Europa doorgaans milder en frisser van smaak is.

Ook binnen één land kan honing sterk verschillen per regio. Bijen die nectar verzamelen in berggebieden, boomgaarden of kustgebieden produceren elk een honing met een eigen karakter.

  • Nederlandse honing: Mild, seizoensgebonden en regionaal verschillend.
  • Lokale honing: Afkomstig uit een specifieke regio, met een herkenbaar karakter.
  • Griekse honing: Aromatisch en kruidig, vaak van tijm of dennen.
  • Spaanse honing: Vol van smaak, vaak afkomstig van bloemen en kruiden.
  • Turkse honing: Variërend van mild tot zeer intens, afhankelijk van de regio.

Bijzondere honingsoorten

Sommige honingsoorten zijn bijzonder vanwege hun herkomst, productiewijze of exclusiviteit. Deze honingsoorten worden vaak in kleinere hoeveelheden geoogst en hebben een uitgesproken smaak of structuur.

  • Biologische honing: Honing afkomstig van imkers die werken volgens biologische richtlijnen.
  • Manukahoning: Donkere honing uit Nieuw-Zeeland, bekend om zijn krachtige smaak.
  • Daghmous honing: Marokkaanse honing met een kruidig en intens profiel.
  • Raathoning: Honing in zijn oorspronkelijke vorm, direct uit de raat gesneden.
  • Sidr honing: Zeldzame honing uit het Midden-Oosten, vol en aromatisch.
  • Royal Jelly: Een bijenproduct met een geheel eigen structuur en toepassing.
  • Amlou: Traditionele combinatie van honing, noten en olie, populair in Marokko.

Honing van rauwehoning.nl

Zoals de naam al zegt, staat bij ons centraal dat al onze honingproducten onbewerkt en dus rauw zijn. Rauwe honing is honing die haar natuurlijke eigenschappen behoudt, doordat deze niet industrieel wordt bewerkt. Op onze homepage vindt u meer informatie over wat rauwe honing precies inhoudt.

Bij ons vindt u honing van hoge kwaliteit, met aandacht voor herkomst, smaak en puurheid, aangeboden voor een eerlijke prijs.

Veelgestelde vragen

Over rauwe honing

Wat is rauwe honing?

Rauwe honing is onbewerkte honing die nauwelijks wordt verhit en niet wordt gefilterd, zodat alle natuurlijke enzymen, vitaminen, antioxidanten en aroma’s behouden blijven. Er worden bovendien ook geen toevoegingsmiddelen aan deze natuurlijke honing toegevoegd.

Wordt jullie honing verhit of gefilterd?

Onze honing is puur en ondergaat geen bewerking of filtratie. Alleen in de wintermaanden wordt de honing voorzichtig verwarmd tot maximaal 40 °C om het vullen van de potten mogelijk te maken.

Hoe kan ik echte honing het beste bewaren?

Echte honing blijft onder de meeste omstandigheden goed, maar idealiter bewaart u deze op kamertemperatuur, op een droge en donkere plek. In de koelkast wordt het te hard en daardoor moeilijk smeerbaar.

Waarom kristalliseert rauwe honing?

Het kristalliseren van honing is een natuurlijk proces dat ontstaat door de verhouding tussen glucose en fructose. Het is juist een teken dat de honing puur en onbewerkt is, en niet van verminderde kwaliteit.

Hoe lang blijft pure honing goed?

Pure honing kan in principe niet bederven, zolang u het goed afsluit en droog bewaart. Imkers zijn echter verplicht een houdbaarheidsdatum te vermelden; deze ligt doorgaans rond de twee jaar. Na die periode kunnen de smaak en structuur iets veranderen, en kan het gehalte aan gezonde stoffen enigszins af beginnen te nemen.

Onze honingproducten

Waar komt jullie honing vandaan?

Onze honing is afkomstig van imkerijen uit verschillende delen van de wereld, met name uit Griekenland, Spanje en Nederland. Al onze imkers werken volgens traditionele methoden en met respect voor de bijen en hun natuurlijke leefomgeving.

Is jullie honing 100% natuurlijk en onbewerkt?

Ja, onze honing is vers, puur en onbewerkt. Elke oogst wordt zorgvuldig gecontroleerd op zuiverheid, vochtgehalte en eventuele resten van bestrijdingsmiddelen, zodat wij altijd de hoogste kwaliteit kunnen garanderen.

Werken jullie samen met lokale imkers?

Wij werken ook samen met lokale imkers uit Nederland die hun bijenvolken met zorg en respect voor de natuur onderhouden. Zo hopen wij bij te dragen aan duurzaam imkerschap en het behoud van de bijenpopulatie in eigen land.

Bestellen & verzending

Wat zijn de verzendkosten?

De verzendkosten binnen Nederland bedragen €5,95 en naar België €9,50. Bij bestellingen vanaf €55,- wordt uw pakket gratis verzonden.

Wanneer wordt mijn bestelling geleverd?

Bestellingen die op werkdagen vóór 15:00 uur worden geplaatst, worden dezelfde dag verzonden. PostNL bezorgt over het algemeen binnen één werkdag, waardoor u uw bestelling meestal de volgende werkdag al ontvangt.

Krijg ik een Track & Trace code?

Ja, zodra uw bestelling is verzonden, ontvangt u automatisch een e-mail met de Track & Trace code van PostNL, evenals een bevestigingsmail van ons. Hiermee kunt u de status van uw pakket eenvoudig volgen tot aan de levering.

Wordt mijn bestelling veilig verpakt?

Ja. Omdat de meeste van onze honingproducten in glazen potten worden geleverd, besteden wij extra zorg aan de verpakking. We gebruiken stevig, recyclebaar opvulmateriaal om uw bestelling optimaal te beschermen tijdens de verzending.

Kan ik mijn bestelling ook ophalen?

Ja, wij werken samen met een winkel in Rotterdam op een goed bereikbaar punt, waar u uw bestelling eenvoudig kunt afhalen. Meer informatie hierover vindt u tijdens het afrekenen en na het plaatsen van uw bestelling.

Veiligheid & gebruik

Mag ik rauwe honing eten tijdens de zwangerschap?

Ja, rauwe honing is veilig voor zwangere vrouwen. Het maag-darmstelsel van volwassenen is voldoende ontwikkeld om eventuele natuurlijke bacteriën in onbewerkte honing zonder risico af te breken. Er is dus geen gevaar voor moeder of baby bij normaal gebruik.

Is rauwe honing geschikt voor kinderen?

Rauwe honing wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan één jaar, omdat hun spijsverteringsstelsel nog niet volledig ontwikkeld is. Voor oudere kinderen vanaf één jaar is honing veilig en kan het een natuurlijk en gezonder alternatief zijn voor geraffineerde suikers.

Hoe kan ik honing gebruiken in mijn dagelijkse voeding?

Honing is veelzijdig in gebruik: het kan dienen als natuurlijke zoetstof in thee of koffie, in yoghurt of havermout, als topping op pannenkoeken, of om dressings, marinades en bakrecepten op een gezonde manier te verrijken. Daarnaast gebruiken sommige sporters een eetlepel pure honing vóór het sporten als natuurlijke energiebron.